Когда ездим в командировки в Петербург, Нижний Новгород и Минск — только и делаем, что едим и приговариваем, как вкусно. Коллеги искренне удивляются, мол, вы же из Москвы — у вас ресторанов в два раза больше!

А в этом и дело: количество ресторанов и кофеен растет, цена увеличивается, а качество падает, поэтому есть нигде не хочется. Везде стало посредственно и дорого, и теперь в ресторан как в парикмахерскую — только по рекомендации знакомых.

Все самое лучшее случается неожиданно, и самые вкусные места находятся случайно. После очередного мероприятия у метро Динамо мы с редакцией решили дойти до конца улицы и перекусить в первом попавшемся месте: просто хотелось тишины и пасты. Зашли в Fobs Coffee — и влюбились!

Нам кажется, что в Москве в каждом втором заведении количество стало преобладать над качеством. Мы не избалованные, просто так и есть. Пришлось привыкнуть к поке, в котором только одна несчастная креветочка, к пресной карбонаре с ломтиком бекона и к грушевому дюшесу, который преподносят как безалкогольный лимонад за 600 рублей. А тут вдруг нам принесли большие порции со свежими продуктами: большую тарелку поке с высоким содержанием белка (читать как больше одной креветки), классную карбонару с необычными для данного вида пасты макаронами и лимонады, которые до этого не перелили из бутылки. Разговоры стихли: все просто ели и наслаждались.

Через пару дней вернулись сюда на завтрак. Долго обсуждали феномен московских заведений, а коллеги из Нижнего Новгорода подливали масла в огонь, заявляя, что у них все заведения душевнее и вкуснее (сложно поспорить). За завтраком поняли, что не показалось: все-таки дело было не в голоде, просто место действительно классное, а еда вкусная.

Рекомендуем деревенский завтрак с хрустящими хашбраунами, нежнейший капучино на миндальном и ту самую карбонару, ради которой мы и вернулись. Еще стоит попробовать фрикадельки с пюре и безалкогольные лимонады!

Атмосфера в кафе очень уютная: модерн-стиль в сочетании с пыльно-розовым интерьером и большим количеством гостей с собачками. Да, это важно! Помимо Fobs Coffee еще есть Fobs Bistro — мы еще там не были, но уверены, что нам понравится.

Эта статья могла бы быть отличным исследованием культуры потребления в Москве, но мы просто рады, что нашли место с действительно вкусными завтраками, обедами и ужинами.